Werden Flüssigkeiten auf disperse Trägerstoffe aufgebracht, wie es beispielsweise in der Lebensmittelindustrie häufig der Fall ist, entstehen Produkte mit sehr unterschiedlichen Flüssigkeitsgehalten und Produkteigenschaften. Oft sollen dabei möglichst große Flüssigkeitsmengen auf die Trägerstoffe aufgebracht werden, ohne dass das Produkt feuchte Agglomerate aufweist oder in Form einer Suspension vorliegt. Im Rahmen dieser Dissertation wurden verschiedene disperse Trägerstoffe mittels zweier Verfahren mit unterschiedlichen Flüssigkeiten beladen und die physikalischen Eigenschaften der Rohstoffe sowie der Produkte charakterisiert, um die Einflussfaktoren auf die maximal mögliche Beladung zu untersuchen     «

Werden Flüssigkeiten auf disperse Trägerstoffe aufgebracht, wie es beispielsweise in der Lebensmittelindustrie häufig der Fall ist, entstehen Produkte mit sehr unterschiedlichen Flüssigkeitsgehalten und Produkteigenschaften. Oft sollen dabei möglichst große Flüssigkeitsmengen auf die Trägerstoffe aufgebracht werden, ohne dass das Produkt feuchte Agglomerate aufweist oder in Form einer Suspension vorliegt. Im Rahmen dieser Dissertation wurden verschiedene disperse Trägerstoffe mittels zweier Verf...     »

If liquids are sprayed on disperse carriers, as for instance in the food industry, products with varying liquid contents and properties are formed. In many cases as much liquid as possible should be sprayed on the carriers, without forming wet agglomerates or a suspension. This dissertation includes the loading of different carriers with varying liquids by means ot two processes and the characterisation of the physical properties of the carriers and the products. The aim is to investigate the influence parameters on the maximum liquid capacity of the disperse carriers.     «

If liquids are sprayed on disperse carriers, as for instance in the food industry, products with varying liquid contents and properties are formed. In many cases as much liquid as possible should be sprayed on the carriers, without forming wet agglomerates or a suspension. This dissertation includes the loading of different carriers with varying liquids by means ot two processes and the characterisation of the physical properties of the carriers and the products. The aim is to investigate the in...     »