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Originaltitel:
Trennkräfte zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen
Übersetzter Titel:
Detachment Forces between Microorganisms, Particles and Surfaces
Autor:
Weigl, Bernhard
Jahr:
2004
Dokumenttyp:
Dissertation
Fakultät/School:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Betreuer:
Sommer, K. (Prof. Dr.-Ing.)
Gutachter:
Peukert, W. (Prof. Dr.-Ing.); Schubert, H. (Prof. Dr.-Ing. habil.)
Format:
Text
Sprache:
de
Fachgebiet:
PHY Physik; LEB Lebensmitteltechnologie; CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie
Stichworte:
Haftkräfte; AFM; Zentrifuge; Strömungskanal; Hefezellen
Übersetzte Stichworte:
Adhesion Forces; AFM; Centrifuge; Flow Channel; Yeast Cells
Schlagworte (SWD):
Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Kraftmikroskopie; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Zentrifuge; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Strömungskanal; Mikrobielle Kontamination Reinigungstechnik Oberflächenreinigung
TU-Systematik:
PHY 654d; LEB 080d; CIT 150d
Kurzfassung:
Es werden die wesentlichen Theorien und verschiedene Messmethoden zur Haft- bzw. Trennkraftbestimmung zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen vorgestellt und diskutiert. Drei Messmethoden wurden experimentell umgesetzt, validiert und verglichen. Es konnte eine gute Übereinstimmung zwischen AFM und Zentrifuge (normal zur Oberfläche) sowie zwischen Zentrifuge und Strömungskanal (tangential zur Oberfläche) gefunden werden.
Übersetzte Kurzfassung:
The most relevant theories concerning adhesion resp. detachment forces between microorganisms, particles and surfaces have been presented and discussed. Three measuring methods have been carried our experimentally. A good comparison between AFM and centrifuge (normal to the surface) and between centrifuge and flow channel (tangential to the surface) could be found.
Veröffentlichung:
Universitätsbibliothek der TU München
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=603524
Eingereicht am:
04.11.2003
Mündliche Prüfung:
23.02.2004
Dateigröße:
1515745 bytes
Seiten:
165
Urn (Zitierfähige URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss2004022312276
Letzte Änderung:
27.06.2005
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