Roosen, J.
Bezahlbarkeit und Gesundheit im Food System – Soziale Nachhaltigkeit
Themenkonferenz „Food Systems“ Der Weg zu einem nachhaltigen, zukunftsfähigen Ernährungssystem
München, Amerikahaus
2024

Neubig, Christina M.;Staudigel, Matthias;Roosen, Jutta
Can health trump taste? Implicit and explicit attitudes toward sugar‐reduction claims and their differentiated impact on purchase intention for cereals
Agribusiness
2024

Bach, Leonie;Weingarten, Nina;Meyer, Kathrin Barbara;Yeh, Ching-Hua;Dolgopolova, Irina;Wang, Wen-Xiu;Roosen, Jutta;Hartmann, Monika
Der virtuelle Supermarkt als innovative Forschungsinfrastruktur: Experiment zur Erhöhung der Salienz für Fleischprodukte mit höherem Haltungsstandard
Journal of Consumer Protection and Food Safety
2024

Weingarten, Nina;Bach, Leonie;Roosen, Jutta;Hartmann, Monika
Every step you take: Nudging animal welfare product purchases in a virtual supermarket
Appetite
2024
197
107316

Wang, Wen-Xiu;Hempel, Corinna;Roosen, Jutta
A Means-End Chain Approach to Investigate Consumer Motives for the Choice of Bread Made from Heritage Cereals
Journal of Food Products Marketing
2024
30
2
31-47

Hempel, Corinna
A segmentation and characterization of consumers affected by rising food prices
Appetite
2024
194
107192