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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Daniel, Hannelore
- Titel:
- Dietary proteins: from evolution to engineering
- Stichworte:
- Nutrition ; diet ; new proteins ; physiology ; food biotechnology ; evolution
- Zeitschriftentitel:
- Frontiers in Nutrition
- Jahr:
- 2024
- Band / Volume:
- 11
- Volltext / DOI:
- doi:10.3389/fnut.2024.1366174
- Verlag / Institution:
- Frontiers Media S.A.
- E-ISSN:
- 2296-861X
- Publikationsdatum:
- 16.02.2024
- CC-Lizenz:
- by, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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